Cave de Plaimont - Saint-Mont " Vignes Retrouvées" 2021

Une cuvée emblématique et singulière, issue de vieilles parcelles remises en valeur pour exprimer toute la richesse historique de Saint-Mont. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et de légères notes fumées. La bouche est ample, profonde et structurée, portée par des tanins élégants et une belle fraîcheur qui apporte équilibre et longueur. Un vin de caractère, intense et authentique.

Infos clés :

• Cépages : Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon (assemblage typique de la cuvée)
• Garde : 8 à 12 ans
• Accords : Magret de canard, viandes grillées, plats du Sud-Ouest, fromages affinés
• Pays / Région : France – Sud-Ouest (Saint-Mont)